А вы вкурсе что на FroGik.Ru можно без регистрации абсолютно бесплатно сборники песен скачать. Лучший портал рунета. Все бесплатно и по прямой ссылке!

КРАСОТА:

17.06.19 | Красота
В последнее время бренды все чаще стали включать в свои косметические средства
17.06.19 | Красота
Каждую неделю мы разбираем новые варианты дизайна ногтей. Лучший маникюр с
17.06.19 | Красота
Приоткрываем занавес летних hair-трендов 2019 года. Не стоит всегда обращать
07.06.19 | Красота
Масло для волос — это beauty-продукт, который станет помощником в нелегкой
07.06.19 | Красота
Мы выбираем новый маникюр, но забываем за то, что ногтевой пластине нужно

Оссобуко c муссом из тыквы и винным соусом из вяленой хурмы

11.12.17 | Раздел: Кулинария | Просмотров: 1 890 | Автор: Admin |
Из хурмы делают вкусные чипсы в духовке, едят с бураттой и козьим сыром. Сейчас самое время не просто от души поесть этой полезной ягоды, но и попробовать стейк от фермерского ресторана LavkaLavka на Петровке по непростому, но очень вкусному рецепту шеф-повара Елены Савчук.
Вам понадобится:
  • Стейк оссобуко — 300 г
  • Морковь — 50 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Чесночное масло — 5 мл
  • Говяжий бульон — 200 мл
  • Вино красное сухое — 50 мл
  • Соевый соус — 10 мл
  • Томатная паста — 10 г
  • Сахар — 3 г
  • Соус чили — 3 г
  • Мука пшеничная — 10 г
  • Ингредиенты для мусса из тыквы:
  • Запеченная тыква — 100 г
  • Отварной картофель — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1,5 г
  • Ингредиенты для винной глазури с вяленой хурмой:
  • Говяжий бульон — 300 мл
  • Вяленая хурма — 40 г
  • Красное вино — 100 мл
  • Соль — 1 г
Способ приготовления:
Стейки голяшки солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Нарезаем морковь и лук мелким кубиком. Пассеруем овощи на медленном огне, добавляем томатную пасту, сахар, соус чили и тушим на чесночном масле на протяжении 10 минут. Затем вводим красное вино и говяжий бульон. Варим 15 минут. Получившимся соусом заливаем обжаренные стейки и отправляем в духовку на 2 часа при 180 С.
Приготовление мусса из тыквы:
Отварной картофель и запеченную тыкву протираем через сито. Сливочное масло растапливаем и пробиваем в блендере вместе с овощами.
Приготовление винной глазури с вяленой хурмой:
Соединяем говяжий бульон с вином, добавляем вяленую хурму и выпариваем 10 минут на медленном огне. Процеживаем соус через сито. На тарелку выкладываем мусс из тыквы, стейк оссобуко. Сверху заливаем винной глазурью с вяленой хурмой. Приятного аппетита!
(голосов: 7)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Кулинария
Помните: «А что картошка? Ты думаешь, картошка — это так вот просто: сварил и съел? Не тут-то было! 
Раздел: Кулинария
Тазик оливье, селедка, которая все равно, сколько бы ни было гостей, остается на второй день, мимоза...

РЕКЛАМА:

ЛЮБОВЬ:

Секс с новым партнером: как избежать ошибок?
Секс с новым партнером: как избежать ошибок?
25.05.19 | Любовь
Каждый раз — как первый раз... В самом деле, секс с каждым новым партнером — это новый квест, лотерея, а порой и жизненный урок,
Как не потерять себя, находясь в отношениях — рекомендации Виктории Орбу
Как не потерять себя, находясь в отношениях — рекомендации Виктории Орбу
25.05.19 | Любовь
Как часто бывает, что только начав отношения, мы погружаемся в них с головой? Нас захватывают в свои объятия гормоны счастья,
Секс без преград: позы из Камасутры, применимые без неудобств
Секс без преград: позы из Камасутры, применимые без неудобств
25.05.19 | Любовь
Вот вы проснулись дома. Не в палатке где-то в горах, не у родителей или друзей с маленькими детьми. А в своей теплой уютной

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
16.01.19 | Красота
Кофе помогает утром подняться с кровати. Даже сам запах зерен уже бодрит нервную систему. Зависимость? Однозначно, но сегодня
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
03.11.18 | Красота
Макияж способен преобразить и подчеркнуть естественную красоту каждой девушки. Мы решили провести мастер-класс, как с его помощью
Макияж, который освежит лицо и придаст сияние
Макияж, который освежит лицо и придаст сияние
20.12.18 | Красота
Макияж — это "спасательный круг" на каждый день. Одним взмахом кисточки можно придать лицу нежного сияния и подчеркнуть яркость
Copyright © 2019 Beauty Woman | Женский онлайн портал