А вы вкурсе что на FroGik.Ru можно без регистрации абсолютно бесплатно сборники песен скачать. Лучший портал рунета. Все бесплатно и по прямой ссылке!

КРАСОТА:

10.04.19 | Красота
В этом месяце стоит уделить больше внимания очищению кожи и защите волос.
10.04.19 | Красота
После 25 лет в нашем организме замедляются процессы регенерации. Таким образом,
10.04.19 | Красота
Парфюм — это не только аксессуар, но и запах с которым мы подсознательно
31.03.19 | Красота
Уход за кожей и макияж — любимая "игра" многих девушек. Мы подготовили основные
31.03.19 | Красота
Мы выбираем новый маникюр, но забываем за то, что ногтевой пластине нужно

Оссобуко c муссом из тыквы и винным соусом из вяленой хурмы

11.12.17 | Раздел: Кулинария | Просмотров: 1 508 | Автор: Admin |
Из хурмы делают вкусные чипсы в духовке, едят с бураттой и козьим сыром. Сейчас самое время не просто от души поесть этой полезной ягоды, но и попробовать стейк от фермерского ресторана LavkaLavka на Петровке по непростому, но очень вкусному рецепту шеф-повара Елены Савчук.
Вам понадобится:
  • Стейк оссобуко — 300 г
  • Морковь — 50 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Чесночное масло — 5 мл
  • Говяжий бульон — 200 мл
  • Вино красное сухое — 50 мл
  • Соевый соус — 10 мл
  • Томатная паста — 10 г
  • Сахар — 3 г
  • Соус чили — 3 г
  • Мука пшеничная — 10 г
  • Ингредиенты для мусса из тыквы:
  • Запеченная тыква — 100 г
  • Отварной картофель — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1,5 г
  • Ингредиенты для винной глазури с вяленой хурмой:
  • Говяжий бульон — 300 мл
  • Вяленая хурма — 40 г
  • Красное вино — 100 мл
  • Соль — 1 г
Способ приготовления:
Стейки голяшки солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Нарезаем морковь и лук мелким кубиком. Пассеруем овощи на медленном огне, добавляем томатную пасту, сахар, соус чили и тушим на чесночном масле на протяжении 10 минут. Затем вводим красное вино и говяжий бульон. Варим 15 минут. Получившимся соусом заливаем обжаренные стейки и отправляем в духовку на 2 часа при 180 С.
Приготовление мусса из тыквы:
Отварной картофель и запеченную тыкву протираем через сито. Сливочное масло растапливаем и пробиваем в блендере вместе с овощами.
Приготовление винной глазури с вяленой хурмой:
Соединяем говяжий бульон с вином, добавляем вяленую хурму и выпариваем 10 минут на медленном огне. Процеживаем соус через сито. На тарелку выкладываем мусс из тыквы, стейк оссобуко. Сверху заливаем винной глазурью с вяленой хурмой. Приятного аппетита!
(голосов: 3)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Кулинария
Помните: «А что картошка? Ты думаешь, картошка — это так вот просто: сварил и съел? Не тут-то было! 
Раздел: Кулинария
Тазик оливье, селедка, которая все равно, сколько бы ни было гостей, остается на второй день, мимоза...

РЕКЛАМА:

ЛЮБОВЬ:

Эх раз, еще много-много раз: позы для множественных оргазмов
Эх раз, еще много-много раз: позы для множественных оргазмов
12.04.19 | Любовь
Лучше оргазма может быть только множественный оргазм! И если с клиторальным проблем как таковых нет (девушка и сама может
Быть или не быть: секс во время месячных
Быть или не быть: секс во время месячных
12.04.19 | Любовь
Много лет женщинам навязывалось мнение о том, что менструация — это грязно и неприлично, поэтому ее нужно прятать. Понятное дело,
Психолог Елена Любченко рассказала о специальных
Психолог Елена Любченко рассказала о специальных "процедурах" для счастливых отношений
23.03.19 | Любовь
По вторникам на "1+1" выходят новые выпуски "Одруження наосліп", единственного в Украине телевизионного проекта, участники

РЕКЛАМА:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
16.01.19 | Красота
Кофе помогает утром подняться с кровати. Даже сам запах зерен уже бодрит нервную систему. Зависимость? Однозначно, но сегодня
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
03.11.18 | Красота
Макияж способен преобразить и подчеркнуть естественную красоту каждой девушки. Мы решили провести мастер-класс, как с его помощью
Макияж, который освежит лицо и придаст сияние
Макияж, который освежит лицо и придаст сияние
20.12.18 | Красота
Макияж — это "спасательный круг" на каждый день. Одним взмахом кисточки можно придать лицу нежного сияния и подчеркнуть яркость

РЕКЛАМА:

Copyright © 2019 Beauty Woman | Женский онлайн портал