А вы вкурсе что на FroGik.Ru можно без регистрации абсолютно бесплатно сборники песен скачать. Лучший портал рунета. Все бесплатно и по прямой ссылке!

КРАСОТА:

16.01.21 | Красота
У каждой из нас есть свои утренние ритуалы красоты. Кто-то любит неспешно
16.01.21 | Красота
Зимний маникюр сочетает в себе множество модных трендов. Мы решили рассказать
16.01.21 | Красота
Как не завивай, а все равно кудри не держатся! Эта проблема знакома многим
21.12.20 | Красота
Ми в Avon віримо: щоб допомагати жінкам і підтримувати їх, треба їх добре
21.12.20 | Красота
Эксперт растительной косметики Yves Rocher радует beauty-новинками, с которыми

7 наваристых супов, которые согреют в холода

11.12.17 | Раздел: Кулинария | Просмотров: 13 599 | Автор: Admin |
В такую погоду все время хочется чего-нибудь горяченького. Чай — это здорово, но что может быть вкуснее наваристого вкусного супа?! Вам осталось только выбрать, что согреет вам и душу, и тело.

Суп Харчо

От ресторана «Казбек», шеф-повара Мамия Джоджуа
Вам понадобится:
  • Говядина — 500 г
  • Вода — 2,5 л
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 10 зубчиков
  • Аджика — 25 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Уцхо-сунели — 2 ч.л.
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Имеретинский шафран — 1 щепотка
  • Кинза — 2 ст. л.
  • Петрушка — 2 ст. л.
  • Копченая соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать мелкими кубиками и варить до готовности без каких-то добавок. Время варки сильно зависит от качества и свежести мяса, но очень важно, чтобы оно разварилось до того состояния, когда его можно будет разжевать (как для холодца). В среднем это полтора-два часа, но бывает и дольше. Не забывайте снять пенку и варить на медленном огне.
Залить в сотейник растительное масло, добавить порезанный лук, чеснок и потушить. Лук не должен поменять цвет, поэтому не обжаривать.
Добавить аджику и порезанные стебли кинзы. Тушить 3-5 минут, добавить томатную пасту и уже тогда без крышки пассировать полчаса на медленном огне помешивая. Главное, чтобы не пригорело.
Готовое мясо достать из бульона, бульон процедить, снова залить в кастрюлю, поставить на огонь, совсем немного посолить. После закипания вернуть в бульон мясо и залить им нашу смесь. Добавить лавровый лист, уцхо-сунели, кориандр, шафран и дать еще раз закипеть.
После этого засыпать туда промытый рис и варить еще минут 10. Добавить зелень петрушки, кинзы и толченый чеснок. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 3-5 минут.

Суп кисло-острый с мраморной говядиной гриль

От ресторана «Турандот», шеф-повара Дмитрия Еремеева
Вам понадобится:
Бульон:
  • Мраморное реберное мясо — 1,6 кг
  • Вода — 5 л
  • Соль — по вкусу
  • Перец из мельницы — по вкусу
  • Паста Том-ям — 90 г
Суп:
  • Бульон из мраморного мяса — 220 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Морковь — 20 г
  • Реберное мраморное мясо — 50 г
  • Спаржа зеленая — 1 г
  • Кинза (листья) — 1 г
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить, обжарить в яйце. Выложить в кастрюлю, добавить холодную воду и варить на медленном огне 3,5–4 часа, периодически снимать жир. Отложить 2 л бульона и довести до вкуса пастой Том-ям, соком лайма и солью. Чистого мясо должно получиться примерно 300-400 г, в одной порции 50 г.
Лук мелко нарезать, пассировать на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, пассировать на растительном масле.
Разогреть бульон, добавить мясо (нарезка кубик), добавить пассировку, спаржу. При подаче добавить перец чили и листья кинзы.
(голосов: 9)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Карьера
Хорошо, что сегодня можно купить любые овощи и зелень и побаловать себя витаминами, которых так не хватает темной и суровой зимой.
Раздел: Кулинария
Тазик оливье, селедка, которая все равно, сколько бы ни было гостей, остается на второй день, мимоза...

РЕКОМЕНДУЕМ:

ЛЮБОВЬ:

Каминг-аут: как родителям правильно реагировать на признание ребенка в нетрадиционной ориентации?
Каминг-аут: как родителям правильно реагировать на признание ребенка в нетрадиционной ориентации?
16.01.21 | Любовь
Что делать, если ваш ребенок и вы видите счастье по-разному? Как правильно реагировать на признание ребенка в своей
Дмитрий Карпачев назвал 5 вредных установок о деньгах, которые родители прививают детям
Дмитрий Карпачев назвал 5 вредных установок о деньгах, которые родители прививают детям
16.01.21 | Любовь
Дмитрий Карпачев, ведущий реалити "Супермама" и проекта "Детектор лжи" на СТБ, рассказал о том, какие установки родителей о
Колонка психолога
Колонка психолога "О чем молчат женщины"
16.01.21 | Любовь
Каждую среду в 19:00 на СТБ выходит откровенное ток-шоу "О чем молчат женщины" с Оксаной Байрак. В студии девушки открыто говорят

РЕКОМЕНДУЕМ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Hair-тренд: три модных цвета в окрашивании волос
Hair-тренд: три модных цвета в окрашивании волос
05.08.19 | Красота
Все девочки любят экспериментировать с окрашиванием и hair-трендами. Поговорим о модных оттенках волос?
Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
Еще одно эспрессо: как кофеин влияет на кожу
16.01.19 | Красота
Кофе помогает утром подняться с кровати. Даже сам запах зерен уже бодрит нервную систему. Зависимость? Однозначно, но сегодня
Пришел. Увидел. Купил: как прошла презентация универсальной коллекции ROSININA
Пришел. Увидел. Купил: как прошла презентация универсальной коллекции ROSININA Дизайнер бренда Анастасия Росинина создала линейку, в которой девушка сможет чувствовать себя уверенно и комфортно в любой
ТОП-10 модных товаров для тебя и подруги
ТОП-10 модных товаров для тебя и подруги Хочешь быть самой яркой и стильной этим летом? Мы знаем, что тебе нужно! Солнцезащитные очки с цветными линзами, стильный
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
Как с помощью макияжа увеличить глаза: пошаговая инструкция
03.11.18 | Красота
Макияж способен преобразить и подчеркнуть естественную красоту каждой девушки. Мы решили провести мастер-класс, как с его помощью
"love is around me": новая коллекция Elena Burba, вдохновленная любовью Проявлять любовь к себе — значит уважать, ценить и доверять себе. Бренд Elena Burba презентует новую коллекцию "love is around
Copyright © 2020 Beauty Woman | Женский онлайн портал